A ce titre, il :

• Anime des séances d’apprentissage,
• Conduit en autonomie des formations,
• Met en œuvre les prestations relevant de l’offre de services de certification des compétences acquises,
• Assure le bon fonctionnement du plateau technique sur lequel il évolue,
• S’inscrit dans un collectif de travail impliquant l’ensemble des acteurs concernés par l’accompagnement des bénéficiaires dans leurs projets d’acquisition de compétences, de qualification, d’insertion professionnelle et d’accès à l’emploi,
• Présente l’offre de services de l’AFPA aux entreprises avec lesquelles il est en relation, concourt à la détection des besoins clients et les signale à la fonction développement,
• Réalise le suivi des stagiaires dans son cadre de responsabilité et participe à l’approvisionnement logistique de son unité de production en exprimant ses besoins,
• Respecte le cadre économique des actions dans lesquelles il intervient, sans préjudice sur la qualité, en tenant compte des impératifs liés à la gestion des moyens.

Le Formateur, exerce dans un cadre prédéfini.

Il anime, met en œuvre et/ou conduit des prestations de formation et de certification en :

• utilisant et organisant les ressources pédagogiques qui lui sont fournies ou indiquées et qu’il peut adapter,
• utilisant les stratégies pédagogiques et/ou les procédures qui lui sont indiquées,
• mettant en oeuvre des scénarios pédagogiques diversifiés centrés sur l’apprenant et adaptés aux situations (publics, organisations…).

Accompagne les parcours de professionnalisation et les apprentissages.

Réalise l’évaluation des apprentissages et contribue à l’évaluation de l’action de formation.

Contribue à l’optimisation du dispositif de formation aux plans qualitatif, quantitatif et économique.

Participe à la veille technique et pédagogique de son métier et de son champ professionnel à son niveau d’expérience en repérant les éléments innovants et en les intégrant dans sa pratique professionnelle.

Respecte les critères du développement, de l’optimisation économique des prestations de formation et de certification qu’il assure.

Respecte les critères de l’optimisation qualitative des prestations qu’il assure.

Inscrit son action dans un collectif existant et établit les coopérations nécessaires.

Réalise le suivi des stagiaires qui lui sont confiés dans son cadre de responsabilité, notamment en ce qui concerne leurs états de présence.

Présente l’offre de services de l’AFPA aux clients avec lesquels il est en relation.

Signale les besoins exprimés par ses clients à la fonction développement.

Par son réseau d’entreprises, il contribue au développement de l’AFPA.

Participe à l’approvisionnement logistique de son unité de production en exprimant ses besoins.

Possède les habilitations requises et veille au respect des règles d’hygiène et sécurité.

Inscrit son action dans une démarche de responsabilité sociale et professionnelle et veille au respect des règles de non-discrimination.

Installer et mettre en service des équipements frigorifiques mono-étagés de type monoposte :

• Préparer et installer un équipement frigorifique mono-étagé de type monoposte
• Mettre en service un équipement frigorifique mono-étagée de type monoposte

Assurer la maintenance des équipements frigorifiques mono-étagés de type monoposte :

• Réaliser la maintenance corrective d’un équipement frigorifique mono-étagé de type monoposte
• Réaliser la maintenance préventive d'un équipement frigorifique mono-étagé de type monoposte

Installer, mettre en service et assurer la maintenance des équipements de cuisson et de laverie de cuisines professionnelles :

• Installer et mettre en service un équipement de cuisson de cuisines professionnelles
• Réaliser la maintenance d’un équipement de cuisson de cuisines professionnelles
• Installer et mettre en service un équipement de laverie de cuisines professionnelles
• Réaliser la maintenance d’un équipement de laverie de cuisines professionnelles

Mettre en service et assurer la maintenance des équipements électromécaniques de préparation, de ventilation et de buanderie de cuisines professionnelles :

• Mettre en service un équipement électromécanique de préparation, de ventilation et de buanderie de cuisines professionnelles
• Réaliser la maintenance d’un équipement électromécanique de préparation, de ventilation et de buanderie de cuisines professionnelles

Connaissances et savoir-faire techniques :

• Connaissance de la technologie des composants frigorifiques mono-étagés
• Connaissance de la technologie des composants et équipements de cuisson, de laverie, de ventilation, de buanderie et de préparation
• Connaissance des normes et réglementations spécifiques à la profession : EN378, code de l’environnement, réglementation incendie dans les ERP (établissement recevant du public)
• Connaissance de la combustion
• Connaissance du traitement d’eau
• Connaissance de physique : mécanique et thermodynamique appliquée au froid
• Connaissance des fluides frigorigènes alternatifs au HFC (HFO,CO2, HC)
• Connaissance des bases en électrotechnique et des moteurs électriques
• Connaissance de la technologie des appareils et composants électriques
• Connaissance de la technologie des appareils d’optimisation énergétique (variateur de vitesse, détendeur électronique, automate de régulation des centrales frigorifiques, moteur à commutation électronique, régulateur d’équipement de cuisson)
• Réaliser l’installation, la mise en service et la maintenance des équipements de froid commercial, jusqu’aux centrales frigorifiques mono étagés, des équipements de cuisson, de laverie, de buanderie, de ventilation et de préparation
• Mettre en œuvre des méthodes et procédures d’intervention sur des équipements mono-étagés de type monoposte de faible puissance, des équipements de cuisson, de laverie, de buanderie, de ventilation et de préparation
• Interpréter un schéma électrique d’un équipement frigorifique mono-étagé de type monoposte de faible puissance et d’équipements de cuisson, de laverie, de buanderie, de ventilation et de préparation
• Paramétrer un régulateur dédié à la réfrigération commerciale
• Manipler des gaz combustibles en toute sécurité

Conditions d’exercice :

Le formateur exerce son métier, en fonction des besoins diversifiés de l’AFPA, sur son lieu de rattachement géographique, à l’extérieur de celui-ci, en entreprise et sur d’autres sites de formation.

Exigences réglementaires :

• Attestations/habilitations/certificats Obligatoires à fournir par le postulant :
• Attestation d’aptitude à la manipulation des fluides de catégorie 1.
• Habilitation électrique B2v, BR.

Pré requis recommandés

• Attestations/habilitations/certificats Recommandées à fournir par le postulant :
• Habilitation électrique BE mesure, BC.

Titre(s) / diplôme(s) requis ou équivalence

• TIFECP ou TIFCC ou Bac pro TFCA ou BP de froid avec 10 ans d’expérience dans le froid et la cuisine professionnelle
• BTS froid

Expérience professionnelle exigée : 5 ans dans la maintenance d’équipements de cuisines professionnelles

Une expérience d’encadrement d’équipe sera appréciée

Concernant les candidats internes : l’expérience professionnelle à l’AFPA sera prise en compte, dès lors qu’elle correspond au domaine de formation visé